2025大阪・関西万博に行ってきました！②

皆さんこんにちは！
去る６月下旬、「2025大阪・関西万博」の視察に行ってまいりました！

以前からお話しておりましたように、弊社の「最上どり」を西ゲートゾーンのレストラン「魯園菜館（ロエンサイカン）」のメニュー用食材として採用していただいております。

いつもならお仕事モードでお店の方やオーナー様と打ち合わせで行くことが多かった万博ですが、今回は地元のおつきあいのある企業様との視察ツアーとあわせて、実際にお客さんとして「魯園菜館（ロエンサイカン）」に足を運び、メニューに舌鼓を打とう！という目的も兼ねての訪問でした。

本場中国人スタッフが運営する中華の店で「最上どり」がどんな活躍を見せているのか…？？？
今回から4回にわたり、最上どりを使った「魯園菜館」自慢のメニューについてご紹介したいと思います。

■鶏肉唐揚げ特製ソースかけ（定食）1,980円

「魯園菜館」のオーナー曰く、最上どりの優れている点は「ふっくらとして柔らかく、臭みがないこと。何より鮮度が高くて素晴らしい！」ということだそうです。鶏肉は中華料理に欠かせない食材。普段から慣れ親しんでいる食材なだけに、シビアな目線を持つオーナーも絶賛です✨️

さて、そんな鶏肉を使った定番料理といえば「唐揚げ」。日本人でも老若男女問わず好きな人が多いこのメニューが「魯園菜館」ではどうなるのか!?と興味がありました。
実際にメニューを見た感想としては、日本で普段食べるような盛りだったので驚きこそしませんでしたが、食感と味付けはやはり「魯園菜館」オリジナル。外の衣はカリッカリ食感ですが、中の肉はふわっと柔らかい。味付けはお店独自のあっさりとしたソース（ドレッシングに近いさらっとしたもの）がかけられ、肉にかぶりついたときの香ばしさが素晴らしかったです！

「鶏肉の美味しさを堪能できるメニューですから」と話をしてくれたオーナー自慢の唐揚げ定食。
暑さで体力が奪われがちな今だからこそ、ぜひ味わってみてください。